廣州(國際)酒店餐飲預制菜展覽會
第二十九屆廣州酒店餐飲食材展
2023 年 12 月 16-18 日
廣交會展館(中國廣州市海珠區(qū)閱江路380號)
主辦單位:廣東佛興英耀展覽服務有限公司
指導單位:廣東省農業(yè)農村廳指導
廣東省餐飲協會
展會背景介紹
預制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全,解決食客的后顧之憂,將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉移到工廠,由工廠預先對食材進行加工處理,全程都有完善的監(jiān)管、檢測手段,保障市場的新鮮可靠,推進溯源機制的建立,加強食品半成品檢測,保障食品安全。
中國預制菜市場存量已經突破3千多億元,按照每年20%的復合增長速度估算。未來幾年,我國預制菜市場規(guī)模將超過萬億,數據顯示,目前我國已經有7.19萬家預制菜相關企業(yè),光是2020年,新注冊企業(yè)就達到1.25萬家,同比增長9%
廣州是“一帶一路”重要樞紐、粵港澳大灣區(qū)核心城市,有中國“南大門”之稱,具有連接粵港澳,輻射全球區(qū)位優(yōu)勢。2021***報告強調,實施“外事+”行動,推進國際友城“百城+”計劃,開展駐穗領團讀懂廣州系列活動,
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