11月24日，良之隆·2022第五屆湘菜食材電商節(jié)在湖南長沙國際會展中心隆重舉行，同期舉辦2022第七屆國際食品餐飲博覽會！

    食材電商節(jié)再次攜手湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會，邀請來自全國各地的優(yōu)質(zhì)食材廠家參展，萬余新食材、爆款菜將為湘菜產(chǎn)業(yè)注入發(fā)展新動力，打造了一場萬千湘菜人的年終食材產(chǎn)業(yè)盛會。

    上午9時，來自省內(nèi)外的餐飲觀眾紛至沓來，其中來自婁底、郴州、永州、張家界、懷化、衡陽等13地市州協(xié)會的采購團格外引人注目，每到一處都引發(fā)一波采購交流學(xué)習(xí)的熱潮。在來自全國各地的食材廠家展臺前，大家一邊品嘗特色美味，一邊與食材廠家溝通交流，詳細(xì)了解食材的信息和烹飪手法，并相互留下聯(lián)系方式互通往來。

    不到一個小時的時間，展館就人頭攢動。安井、國聯(lián)、良之隆、何氏蹦蹦魚、龍大、味知香、惠康食品等食材廠家前更是聚集了眾多餐飲觀眾，圍觀新食材、解碼爆款菜、嘗鮮預(yù)制菜新品，品牌拉動效應(yīng)不可小覷。

    臨近年終，還能參加一次這樣的大型食餐盛會，實屬不易，這離不開當(dāng)?shù)?**和主辦方有序的組織。現(xiàn)場多位觀眾表示，展會展出了多款新食材、新菜品，能幫助他們更好地布局2023年的餐飲市場，帶來不錯的競爭優(yōu)勢。

    10時30分，良之隆·2022第五屆湘菜食材電商節(jié)開幕式正式舉行。

    開幕式上，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長 長沙市餐飲行業(yè)協(xié)會會長任偉政、三良食材服務(wù)集團董事長 食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司總經(jīng)理陳漢、深圳網(wǎng)聚投資有限責(zé)任公司副總經(jīng)理秦洪毅先后發(fā)表致辭。

    在湘菜大師許菊云、湘菜大師王墨泉、湘菜大師聶厚忠的共同見證下，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會劉國初會長與三良集團朱長良董事長現(xiàn)場簽約成立湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會《幫扶公益***》。

    隨后，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會韋巍與湘菜食材電商節(jié)項目負(fù)責(zé)人許暉進(jìn)行了戰(zhàn)略合作簽約儀式，標(biāo)志著食材電商節(jié)與湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會的合作邁上一個新臺階。

    在熱烈的音樂聲中，現(xiàn)場嘉賓一起為良之隆·2022第五屆湘菜食材電商節(jié)開幕剪彩，預(yù)祝本屆展會圓滿成功。

    與此同時，展會的各項活動也在如火如荼地上演，許大師·向未來杯湘菜青年廚師交流大賽暨預(yù)制菜品鑒交流大會、24節(jié)氣·湖南一縣一品農(nóng)產(chǎn)品交流對接會、一品一味成一菜·交流品鑒宴等豐富多樣活動、論壇讓展出多樣化、層次化，滿足不同觀眾的不同需求。

    在許大師·向未來杯湘菜青年廚師交流大賽上，青年廚師們一邊調(diào)配食材、一邊思考使用什么烹飪方法來較好地呈現(xiàn)食材，30分鐘時間，從切配、烹飪，到調(diào)味、擺盤一氣呵成，專注演繹新湘菜、新風(fēng)味，吸引了大批觀眾到場觀摩品鑒。

    24節(jié)氣·湖南一縣一品農(nóng)產(chǎn)品交流對接會上，來自湖南本地10家企業(yè)帶來十幾款特色食材，如衡東貢椒、漢壽甲魚、汝城小米椒、剁辣椒、長沙臭豆腐等，多家品牌餐企負(fù)責(zé)人對地方特色食材有極大的興趣，表示將通過展會進(jìn)一步的了解達(dá)成后續(xù)合作。

    而在一品一味成一菜·交流品鑒宴上，多款廠家食材被大師創(chuàng)新演繹成新菜品，也吸引了多位專業(yè)觀眾品嘗，食材好不好、口中見分曉。通過本次交流品鑒，促進(jìn)了食材餐飲供需雙方的有效連接和深度合作。

    搶抓預(yù)制菜發(fā)展機遇、共謀湘菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展，本屆展會還攜手行業(yè)各方人士共同探討湘菜發(fā)展新出路，為湘菜產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展出謀劃策。

    為此，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會成立大會暨2022湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇也在本屆展會上舉辦。

    推動湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范、有序、高效發(fā)展，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會在本次大會上成立以后，將用專業(yè)力量協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)資源，幫助食材廠家及地方餐飲品牌全力開拓預(yù)制菜市場，帶領(lǐng)湘菜新發(fā)展，做大做強全國湘菜消費市場。

    大會還為國聯(lián)水產(chǎn)、正大食品、大湖股份、武漢良之隆食材有限公司、湖南新聰廚食品有限公司、湖南巧佳宴食品有限公司、湖南宇成食品有限公司、湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、益陽世林食品有限公司、湖南聚味堂食品有限公司、湖南津山口福食品有限公司、湖南匯湘軒生物科技股份有限公司等30家預(yù)制菜專委會副理事長單位授牌。

    2022湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，五位嘉賓就食材甄選、研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)加工、冷鏈運輸、品牌打造和營銷推廣等湘菜在預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)展的問題，進(jìn)行交流和分享。

    五位嘉賓分別是：正大集團湖南分公司總經(jīng)理唐棟梁、湖南宇成食品有限公司營銷總監(jiān)戴傳珍、湖南巧佳宴食品有限公司營銷總監(jiān)胡毅、網(wǎng)聚資本投資總監(jiān)鄭波、良之隆中餐預(yù)制菜技術(shù)交流中心執(zhí)行總經(jīng)理李杉。

    趁預(yù)制菜高速發(fā)展的東風(fēng)飛翔，良之隆·2022第五屆湘菜食材電商節(jié)，用新食材、新菜品、新技術(shù)，為食材廠家、湘菜餐飲品牌和行業(yè)賦能，推動湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    新湘菜、新未來，相信參加本屆展會的食材生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)觀眾都能滿載而歸。

    食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)14年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造較專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會（UFI）品牌認(rèn)證。如果你需要全國各地最新展會參展商名錄，展會會刊，請瀏覽198代收展會資料網(wǎng)【展商名錄會刊下載網(wǎng)址：www.zg198.net】坐在家中也能尋找好的產(chǎn)品與項目！