由香港貿(mào)發(fā)局主辦，一連五天（8月15日至19日）的香港美食博覽、美與健生活博覽、家電家居博覽及一連三天（8月15日至17日）的美食商貿(mào)博覽、香港國際茶展在香港會議展覽中心隆重揭幕。大會于8月15日早舉行開幕典禮，由香港特別行政區(qū)商務(wù)及經(jīng)濟發(fā)展局局長丘應(yīng)樺任主禮嘉賓，并在香港貿(mào)發(fā)局主席林建岳及總裁方舜文陪同下一同主持典禮。

展會首日發(fā)掘中國美食

主題日“大江南北之旅”于8月15日)率先登場，讓入場人士品味中國內(nèi)地的精選美味，“尊貴美食區(qū)”的***廚房及***舞臺請來厚德飯店的劉家榮師傅講述粵菜的傳承，而表演舞臺亦設(shè)有川派餐飲推介會，美饌舞臺則有江蘇美食推介會及純天然內(nèi)蒙羊配葡萄酒烹調(diào)示范。美與健生活舞臺也安排了中醫(yī)健康講座，深入淺出地介紹如何透過中醫(yī)調(diào)理，提升內(nèi)外健康。

“大江南北之旅”當然少不了介紹中國內(nèi)地著名菜式。在香港美食博覽可找到來自廣東的急凍金牌佛跳墻、愛魚愛鮮之人不得不試的酸菜魚及藤椒魚套裝，以及陜西洛川蘋果及秦巴山區(qū)高海拔種植甜粟米。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心組織的中國農(nóng)業(yè)國家展團將會帶來中國內(nèi)地12個省、過千種農(nóng)食產(chǎn)品，包括遼寧的海參、寧夏的枸杞、廣東的瓜果、江蘇的湯包、湖南的山茶油、新疆的大棗、海南的文昌雞和甘肅的寬粉等，體驗舌尖上的中國。

Happy Friday預備周五盡慶

“Happy Friday”配合8月16日周五展日，讓入場人士在忙碌了一周后放松身心，享受愉快的周五氛圍。其中，香港美食博覽的尊貴美食區(qū)為入場人士以優(yōu)惠價帶來多款精選美酒，更有超值優(yōu)惠。***廚房及***舞臺為入場人士準備了一系列精彩活動，有***調(diào)酒師帶來花式調(diào)酒表演，更有美食擺盤工藝欣賞會，而美與健生活舞臺將為入場人士帶來精彩表演和互動工作坊，讓入場人士除了能大飽眼福，也能參與其中。周六緊抓日韓熱潮

在星期六（8月17日）的日韓直送日，入場人士可盡情享受以日韓飲食和生活為題的精彩活動、工作坊和美食。當天有大量配合主題的活動供入場人士參加，將請來香港日本文化協(xié)會主辦的傳統(tǒng)日本舞踴表演及柔道表演，亦有韓籍大廚示范腌制韓國泡菜、韓國健康食品講座和韓國舞蹈表演，沉浸式體驗豐富多彩的日韓文化。

兩項貿(mào)易展覽拓展商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)

第2屆美食商貿(mào)博覽設(shè)有20個展館，包括中國內(nèi)地各省份、日本、韓國，***、印尼、馬來西亞、菲律賓，以及墨西哥、波蘭等。今年更增設(shè)清真食品標志，有超過100家展商展示多種清真食品，大會亦于展覽廳5E設(shè)“清真食品展示區(qū)”，方便買家采購。焦點展區(qū)“食品科學與技術(shù)”為專業(yè)買家?guī)順I(yè)界關(guān)注的替代食品及未來食品。

第15屆香港國際茶展設(shè)四個地區(qū)展館，包括斯里蘭卡、福建、湖南，以及首次亮相的港九茶葉行商會展館。入場人士有機會品嘗香港本地有機茶葉、福建武夷巖茶、肯尼亞紫茶和韓國河東黑茶等，以及發(fā)掘特色茶具。