中國飯店協(xié)會、青島西海岸新區(qū)管理委員會決定于10月中旬在青島西海岸新區(qū)聯(lián)合舉辦第二十四屆中國美食節(jié)暨首屆中國海洋美食文化節(jié)（以下簡稱“美食節(jié)”）

一：活動時間

2023年10月13日-10月15日

二：活動地點

主展館：青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心

主接待酒店：青島西海岸新區(qū)嘉年華大酒店 

美食嘉年華：青島西海岸新區(qū)嘉年華商業(yè)廣場

三：活動主題

新消費、新場景、新體驗

四：組織機構(gòu)

（一）主辦單位：中國飯店協(xié)會、青島西海岸新區(qū)管理委員會

（二）承辦單位：中國飯店協(xié)會餐飲業(yè)事業(yè)部、中國飯店協(xié)會會展部、中國飯店協(xié)會海鮮專業(yè)委員會、青島西海岸新區(qū)貿(mào)促會、青島西海岸新區(qū)商務局、青島西海岸新區(qū)融合控股集團有限公司、青島時空文化集團有限公司、山東海名國際會展有限公司

（三）支持單位：美團、阿里本地生活

（四）協(xié)辦單位：山東省飯店協(xié)會、青島報業(yè)集團、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會、青島市烹飪協(xié)會、濟南市飯店業(yè)協(xié)會、煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會

（五）主場運營及招商：北京繪景國際展覽有限公司

五：活動內(nèi)容

本屆美食節(jié)主要活動內(nèi)容分為：開閉幕式和閉幕儀式、供應鏈展覽、美食展示、會議論壇、技能競賽、百姓美食嘉年華六大板塊內(nèi)容。

六：上屆回顧：

2023年5月20日，第二十三屆中國美食節(jié)暨2023中國閩菜美食文化節(jié)、第六屆中國餐飲業(yè)供應鏈博覽會在福州海峽國際會展中心閉幕。設(shè)置食材展區(qū)、預制菜展區(qū)、外賣供應鏈展區(qū)和閩菜美食文化四大展區(qū)；全國十大精品文化主題宴席、十大熱銷地標美食菜品展、十大閩菜文化主題宴席展、地標美食（地標食材）精品展和大師工作室創(chuàng)新菜品展五大展示；以及八大菜系大師演示會等各項展覽展示。主展覽面積12000平方米，參展企業(yè)288家，專業(yè)買家5000人。以“展”聚力，為促進市場繁榮做出了新的貢獻。

七：展會介紹：

第二十四屆中國美食節(jié)系列活動定于2023年10月13日至15日在青島西海岸新區(qū)海上嘉年華舉辦,同期舉辦2023首屆中國海洋美食文化節(jié)、第七屆中國餐飲業(yè)供應鏈博覽會,大會是由中國飯店協(xié)會聯(lián)合地方***及商務主管部門共同主辦,是中國餐飲行業(yè)規(guī)模最大、級別***的餐飲文化交流活動,是集中展現(xiàn)中國餐飲新發(fā)展、國際餐飲消費新趨勢，圍繞供求關(guān)系搭建餐飲生態(tài)圈的合作平臺。

1.2023 海洋地標美食展示

邀請全國沿海城市的海洋主題地標美食、地標美食代表性企業(yè)等前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023 海洋地標美

食”， 經(jīng)過專家審核和評委現(xiàn)場評分，發(fā)布入圍《2023 海洋地標美食名錄》的地標美食。

      2.2023 海洋文化主題宴席展示

邀請全國沿海城市的海洋文化主題宴席、代表性企業(yè)和高技能大師等前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023 海洋文化

主題宴席”，經(jīng)過專家審核和評委現(xiàn)場評分，發(fā)布入圍《2023地標美食名錄》的海洋地標名宴。

     3.2023魯菜美食展示

邀請全國各地魯菜名店、老字號和山東省內(nèi)各地級市品牌魯菜企業(yè)等前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023魯菜十大文

化主題宴席”、“2023十大魯菜創(chuàng)新菜”和“2023十大膠東菜熱銷菜”，經(jīng)過專家審核和評委現(xiàn)場評分，發(fā)布入圍《2023地

標美食名錄》的魯菜地標名宴、魯菜地標名菜和膠東菜地標名菜。

    4.2023 海洋特色熱銷菜品展示

邀請全國范圍內(nèi)的以銷售海洋特色食材、海鮮產(chǎn)品為主的飯店和餐飲企業(yè)前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023 海洋

特色熱銷菜品”（包含海洋特色節(jié)令美食），邀請烹飪大師、大師工作室等現(xiàn)場表演制作。

   5.米其林黑珍珠餐廳美食展示

邀請北京、上海、廣州等地的米其林、黑珍珠等精致餐飲負責人和總廚、大師前來，現(xiàn)場表演制作米其林、黑珍珠餐

廳經(jīng)典菜品和爆品，并集中展示和學習交流。發(fā)布“2023米其林和黑珍珠餐廳十大創(chuàng)新菜品”。

   6.老字號非遺美食展示

邀請全國范圍內(nèi)的老字號和非遺餐飲品牌企業(yè)和負責人前來，現(xiàn)場制作展示老字號和非遺代表性產(chǎn)品，并邀請傳承人進行現(xiàn)場表演和講解交流。

八：展品范圍：

海洋特色食品食材展區(qū)

海洋品質(zhì)預制菜展區(qū)

餐飲設(shè)備食品包裝

原輔料及調(diào)味品

九：參展聯(lián)系負責人：